چگونه تارت تخم مرغ درست کنیم؟

چگونه تارت تخم مرغ درست کنیم؟

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ در مورد تهیه غذا در اینترنت، تهیه تارت تخم مرغ مورد توجه قرار گرفته است زیرا یادگیری آن آسان و خوشمزه است. در زیر راهنمای درست کردن تارت تخم مرغی است که بر اساس موضوعات داغ اخیر، شامل مراحل دقیق، سوالات متداول و مقایسه داده ها گردآوری شده است تا به شما کمک کند تارت های تخم مرغ عالی را به راحتی درست کنید.

1. موضوعات داغ اخیر مربوط به تارت تخم مرغ

2. مراحل درست کردن تارت تخم مرغ کلاسیک

1. آماده سازی مواد (6 مقدار)

2. مراحل دقیق

(1)مایع تخم مرغ را مخلوط کنید: تخم مرغ، خامه سبک و شکر را با همزن بزنید تا شکر کاملا حل شود سپس دو بار صاف کنید تا حباب های هوا گرفته شود.

(2)درمان پیش گرمایش: پس از یخ زدایی پوسته تارت تخم مرغ، آن را به مدت 3 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا خودش را بگیرد (این مرحله می تواند از خیس شدن کف آن جلوگیری کند).

(3)پخت قالب تزریقی: در مایع تخم مرغ بریزید تا 80% پر شود، در دمای 200 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا لکه های سوخته ظاهر شوند.

3. مقایسه پارامترهای پخت تجهیزات مختلف

4. راه حل برای مشکلات رایج

Q1: چرا در مایع تارت تخم مرغ حباب هایی وجود دارد؟
پاسخ: هم زدن بیش از حد باعث ایجاد هوا می شود. توصیه می شود به صورت Z شکل هم بزنید و بعد از صاف کردن 5 دقیقه بگذارید بماند.

Q2: چگونه خمیر پف دار چند لایه درست کنیم؟
پاسخ: شیرینی پفکی خانگی باید سه بار تا زده و رول شود و هر بار به مدت 30 دقیقه در یخچال بماند. نقطه ذوب کره باید در دمای 13-18 درجه سانتیگراد حفظ شود.

Q3: اگر خامه فرم گرفته وجود نداشته باشد چه باید بکنم؟
پاسخ: می توان آن را با 100 میلی لیتر شیر + 10 گرم کره + 5 گرم نشاسته ذرت جایگزین کرد، اما طعم آن کمی متفاوت خواهد بود.

5. روند در فرمول های نوآورانه (در 7 روز گذشته داغ)

پس از تسلط بر این نکات، نه تنها می‌توانید تارت‌های تخم‌مرغی را درست کنید، بلکه می‌توانید نسخه‌های خلاقانه‌ای را بر اساس آخرین روندها ایجاد کنید. یادتان باشد بعد از پخت، قبل از خوردن بگذارید کمی خنک شود. طعم فیلینگ تارت تخم مرغ وقتی حدود 90 درجه سانتیگراد است کاملا آزاد می شود!