چگونه کلم کانتونی را خوشمزه کنیم؟

چگونه کلم کانتونی را خوشمزه کنیم؟

چوی سام یک سبزی بسیار محبوب در گوانگدونگ است که به دلیل طعم تازه و تغذیه غنی آن مورد علاقه است. در 10 روز گذشته، روش پخت کلم به موضوع داغ در پلتفرم های اجتماعی و انجمن های غذایی بزرگ تبدیل شده است. این مقاله به شما معرفی مفصلی با چندین روش کلاسیک کلم کانتونی بر اساس موضوعات داغ در اینترنت می دهد و داده های ساختاری را برای مرجع پیوست می کند.

1. ارزش غذایی کلم

کلم سرشار از ویتامین C، فیبر غذایی و مواد معدنی مختلف است و دارای اثرات پاکسازی گرما، سم زدایی و بهبود هضم است. محتوای غذایی اصلی چوی سام به شرح زیر است:

2. دستور کلاسیک کلم کانتونی

1.چوی پخته شده

جوشاندن یک روش کلاسیک کلم کانتونی است که طعم اصلی کلم را تا حد زیادی حفظ می کند. مراحل به شرح زیر است:

- کلم را بشویید و ریشه های قدیمی را بردارید.

- آب را در قابلمه بجوشانید، کمی نمک و روغن اضافه کنید.

- کلم را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه آن را سفید کنید، خارج کنید و آبکش کنید.

- ماهی بخار پز را با سس سویا یا سس سیر بریزید.

2.چوی سام سرخ شده با سیر چرخ کرده

قلب کلم سرخ شده با رب سیر یک دستور پخت خانگی است. سیر از نظر طعم غنی است و بافتی ترد دارد:

- تابه را با روغن سرد گرم کنید، سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود.

- اضافه کردن choy sum و هم بزنید و به سرعت سرخ کنید.

– نمک و کمی شکر را اضافه کنید و تفت دهید تا کلم نرم شود.

3.صدف قلب کلزا

سس صدف طعم لذیذی به کلم می دهد. در اینجا مراحل انجام می شود:

- کلم را سفید کرده و در بشقاب قرار دهید.

- سس صدف، سس سویا سبک، شکر و نشاسته آب را به قابلمه اضافه کنید تا غلیظ شود.

- سس را روی کلم بریزید.

3. رتبه بندی دستور العمل های محبوب کلم در اینترنت

طبق داده های محبوبیت اینترنت در 10 روز گذشته، رتبه بندی محبوبیت دستور العمل های کلم به شرح زیر است:

4. نکات آشپزی

1. هنگام انتخاب کلم، بهتر است ساقه های پر و برگ های سبز داشته باشید.

2. هنگام بلانچ کردن کمی روغن و نمک اضافه کنید تا رنگ کلم حفظ شود.

3. هنگام سرخ کردن، حرارت باید زیاد باشد و سریع هم بزنید تا ترد و لطیف بماند.

4. مردم کانتونی دوست دارند کمی شکر به کلم اضافه کنند تا طعم اومامی بیشتر شود.

5. نتیجه گیری

روش های زیادی برای تهیه کلم کانتونی وجود دارد که نه تنها می تواند طعم اصلی را حفظ کند، بلکه با چاشنی های مختلف همخوانی دارد. چه یک غذای سرخ شده خانگی یا یک غذای ضیافتی، چوی سام انتخاب خوبی است. امیدوارم مقدمه این مقاله بتواند به همه کمک کند تا کلم کانتونی خوشمزه تر بسازند!