نحوه تمیز کردن گوشت

نحوه تمیز کردن گوشت

در زندگی روزمره، تمیز کردن گوشت یک مرحله مهم قبل از پختن است، اما بسیاری از مردم در مورد نحوه تمیز کردن کامل گوشت سؤالاتی دارند. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا راهنمای شستشوی گوشت مفصلی را در اختیار شما قرار دهد تا به شما کمک کند از تمیزی و بهداشتی بودن گوشت اطمینان حاصل کنید.

1. چرا باید گوشت را با دقت بشوییم؟

گوشت می تواند در حین حمل و نقل، نگهداری و فروش به باکتری، گرد و غبار یا سایر آلاینده ها آلوده شود. تمیز کردن کامل نه تنها آلودگی سطح را از بین می برد بلکه خطرات ایمنی مواد غذایی را نیز کاهش می دهد. موارد زیر مسائل مربوط به شستشوی گوشت است که اخیراً کاربران اینترنتی به آن توجه کرده اند:

2. روش صحیح شستن گوشت

1.آماده سازی

قبل از شستن گوشت باید موارد زیر را آماده کنید: یک لگن تمیز، آب صاف شده، حوله آشپزخانه و یک تخته برش تمیز. در یک بحث رایج اخیر، 85٪ از کاربران اینترنت معتقد بودند که استفاده از آب فیلتر شده برای شستن گوشت بهداشتی تر است.

2.مراحل تمیز کردن

3. تکنیک های تمیز کردن گوشت های مختلف

1.تمیز کردن گوشت خوک

داده های اخیر نشان می دهد که تمیز کردن گوشت خوک موضوعی است که کاربران اینترنتی بیش از همه نگران آن هستند. توصیه می شود به مدت 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید و سپس با آب جاری بشویید. به تمیز کردن شکاف های گوشت خوک توجه ویژه ای داشته باشید.

2.تمیز کردن گوشت گاو

فیبر گوشت گاو ضخیم است، بنابراین می توانید از حوله آشپزخانه برای جذب خون روی سطح استفاده کنید و سپس آن را با آب سرد بشویید. پیشنهاد رایج اخیرا: برای کمک به رفع بو، مقدار کمی سرکه سفید اضافه کنید.

3.تمیز کردن طیور

هنگام تمیز کردن مرغ، توجه ویژه ای به حذف هر گونه روده باقی مانده داشته باشید. آخرین بررسی نشان می دهد که 92 درصد از مشکلات ایمنی مواد غذایی ناشی از تمیز کردن نامناسب گوشت طیور است.

4. سوء تفاهم های رایج در مورد شستشوی گوشت

بر اساس بحث های داغ اینترنت در 10 روز گذشته، سوء تفاهم های زیر در مورد گوشت شویی برطرف شده است:

1.گوشت را با آب داغ بشویید: دمای آب بیش از 40 درجه سانتیگراد باعث انعقاد پروتئین می شود و تمیز کردن آن را دشوارتر می کند.

2.بیش از حد خیساندن: خیساندن طولانی مدت باعث از بین رفتن مواد مغذی می شود و نمی تواند به طور موثر استریل شود.

3.وابسته به مواد شوینده: کارشناسان توصیه می کنند برای شستن گوشت از مواد شوینده شیمیایی مانند صابون ظرفشویی استفاده نکنید.

5. توصیه هایی برای دست زدن به گوشت پس از شستن آن

1. بلافاصله آب را با حوله آشپزخانه جذب کنید

2. در صورت نیاز به ترشی باید بلافاصله پس از تمیز کردن انجام شود.

3. ابزار نظافت باید به موقع ضدعفونی شوند

4. آب شستشوی گوشت باید به درستی دور ریخته شود تا از آلودگی سایر مواد جلوگیری شود.

6. مشاوره تخصصی

بر اساس مصاحبه های اخیر با کارشناسان ایمنی مواد غذایی، پیشنهادات حرفه ای زیر خلاصه می شود:

با روش های بالا، می توانید از تمیز بودن گوشت خود اطمینان حاصل کنید و رژیم غذایی مطمئن تری را برای خانواده خود فراهم کنید. به یاد داشته باشید، روش صحیح شستن گوشت نه تنها بهداشت را تضمین می کند، بلکه طعم ظرف را نیز بهبود می بخشد. «انقلاب شستشوی گوشت» در اینترنت که اخیراً به شدت مورد بحث قرار گرفت، همچنین به ما یادآوری می‌کند که گام‌های کوچک تمیز کردن حاوی دانش بهداشتی بسیار خوبی هستند.