طرز تهیه شکلات خانگی

طرز تهیه شکلات خانگی

شکلات دسر مورد علاقه بسیاری از افراد است. شکلات خانگی نه تنها می تواند سلامت مواد را تضمین کند، بلکه شیرینی و طعم آن را بر اساس ذائقه شخصی تنظیم می کند. در ادامه یک آموزش مفصل در مورد شکلات خانگی ارائه شده است که در 10 روز گذشته موضوع داغ اینترنت بوده است، شامل مواد، مراحل و سوالات متداول.

1. مواد لازم برای شکلات خانگی

2. مراحل درست کردن شکلات خانگی

1.کره کاکائو را ذوب کنید: کره کاکائو را روی آب گرم کنید تا کاملا ذوب شود و دما را در حدود 50 درجه سانتیگراد کنترل کنید تا داغ نشود.

2.پودر کاکائو و پودر قند را اضافه کنید: پودر کاکائو و پودر قند را الک کنید و به کره کاکائو آب شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ذراتی نباشد.

3.شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید: شیر یا شیرخشک را در آن بریزید و به هم زدن ادامه دهید و در آخر عصاره وانیل را برای طعم دادن اضافه کنید.

4.داخل قالب بریزید: مایع شکلاتی مخلوط شده را داخل قالب بریزید و قالب را به آرامی تکان دهید تا حباب های هوا خارج شود.

5.تنظیم یخچال: قالب را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا شکلات کاملا سفت شود.

6.ذخیره سازی را تخریب کنید: بعد از قالب گیری، شکلات را در ظرف دربسته قرار دهید و به مدت 1 تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.

3. سوالات متداول

4. نکات

1. طعم شکلات خانگی ارتباط تنگاتنگی با کیفیت پودر کاکائو دارد. توصیه می شود پودر کاکائو با کیفیت بالا را انتخاب کنید.

2. اگر می خواهید طعم غنی تری داشته باشید، می توانید پودر دارچین، پودر قهوه و چاشنی های دیگر را به مایع شکلات اضافه کنید.

3. قالب شکلات می تواند از سیلیکون ساخته شود که قالب گیری را آسان می کند.

4. شکلات خانگی فاقد مواد نگهدارنده است و توصیه می شود در اسرع وقت مصرف شود.

با رعایت مراحل بالا می توانید به راحتی در خانه شکلات سالم و خوشمزه درست کنید. شکلات خانگی چه به عنوان هدیه و چه به عنوان یک میان وعده روزانه، می تواند حس کاملی از موفقیت را به ارمغان بیاورد!